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曾经是火锅界的半壁江山,如今吃一次等两小时,你会选择这里吗?

作者:匿名 时间:2019-10-23 16:39:36 人气:3752

今天我想谈的火锅店真的让我对这个老品牌火锅店有了新的认识。曾经与海底捞媲美的著名餐厅品牌早已从人们的视线中消失,剩下的几家店铺大多位于边缘地区。

但即便如此,我们仍然无法留住客户。我们今天吃饭时听到的最常见的话是,“永远不要再来了。”

中秋节这两天结束了。我老家的表哥也来看望她的叔叔,他也是我的父亲。不知不觉中,我们聊到中午,该吃饭了。

这些天Xi一直下着毛毛雨,所以每个人都决定吃火锅,一种最喜欢的食物。

因为这个决定突然没有提前做出,所以选择相对被动。每个人都一致决定吃海鲜,但打了一轮电话后,他们找不到地方。他们刚刚在他们家附近发现了这家老店。虽然这个品牌已经很久没吃东西了,但它也是童年的美好回忆之一。当时,火锅行业的街道和小巷都很文明,有着独特的锅底和“不小的东西”。

所以这是一个快乐的决定!

我们在11: 30开始,因为在节日的这个时候去吃饭可能已经太晚了,所以我们准备等一个地方。商店靠近电子城,从外面看的人没有想象的多。进去后,我们要了一张大桌子,被告知我们需要等一个地方。我们是第二号,但是这个号码离前面很近。

在等待的时候,我顺便看了看商店里的环境。环境很好。只有一层楼,没有多少私人房间。

大约40分钟后,我们到达了我们的餐桌,这一次是可以理解的,毕竟这是一个假期。

然而,顾客在餐桌上完成的一波餐具还没有整理好。我们一再示意服务员帮忙打扫卫生。结果,大厅里的几个服务员说,“是的,马上。”在那之后我看不到任何人。

有人打扫桌子花了40分钟,这完全出乎我的意料(当时我原本打算换到另一个地方,但是这个时候其他地方都很拥挤,所以我们不得不不停地叫服务员帮忙打扫桌子,但是没有人注意到)。

我们坐在最后一桌,等了一个小时。

一个小女孩似乎已经完成了她的工作,发现我们一直在等着。她再三道歉,并来帮我们清理桌子(商店里的大多数员工都是阿姨,基本上你告诉他们不要太在意你)。

最后,我开始点菜,但点菜后没人来点菜。同样的命令被叫了半天,没有人回答。等了20分钟后,我不得不妥协,去前台排队等候“自助订单”。

完成订单花了将近两个小时,然后菜就端上来了。......

整个商店几乎是这样,服务员看不见。

第一道菜打了很多电话后才出来,但我们一看到它就目瞪口呆。

第一道菜是面条。面条不应该在火锅之后吃吗?你认为我们等上面的文章来缓冲我们的胃已经等得太久了吗?

嗯,也许商店更人性化,直到我们等得太久,就在每个人都饿的时候,所以我们先把面条解决了。

吃面条后点的四盘肉已经端了出来,但是其中一盘蔬菜没有端上来。嗯,这顿饭够难吃的了。吃面条后,你可以直接吃肉。肉盘子相当不错。

顺便说一句,碗还没有调整!

小肥羊不是没有小东西吗?

然而,显然有一个自助调味碗的地方(这是真正的自助),这可能是回到火锅的起源。毕竟,人们都有你没有的调味碗。万一有人说偷工减料不好,最好还是转移他们。

结果,这只碗也刷新了我的认知:

大哥,你下面没有空碗。你要我拿起我拿手的碗吗?

从另一个空桌子上拿空碗去拿调味碗,但是这种材料的补充太慢了,不是吗?我已经在这里转了10多分钟了,而你却如此空虚?

访问张全景:

说实话,这个材料碗区不如我家乡小镇的火锅店的材料碗区。

当然,也可以解释说我不是专业厨师。一个好厨师可以把所有的配料混合在一起,而且不会对配料抱怨太多。

经历了“八十一难”后,我终于可以坐下来吃火锅了。肉很好。看起来不错,商店很满,但是很薄。可能是用餐者快速烹调它。毕竟,吃生肉以防腹泻可不是闹着玩的。

看着满满的盘子,一根筷子夹了这么多

熟肉大约有这么大,如果你一次吃五块,你不会注意到太多。

幸运的是,我们吃了肉后没有等太久的上菜速度,但是没有人喝了酒,商店下订单时对菜单的理解真的超出了我们的预期:我们点了一半莴苣和一半冬瓜,但是我们得到了一个半莴苣和一个半冬瓜(当时,我表哥原本计划寻找服务员的理论, 但是因为许多人认为以后可能会有更多的菜要加,所以没有被认真对待,毕竟我们都吃了,一天的大部分时间都看不到服务员的影子。

当食物基本上吃完时,肉已经吃完了,没有人能喝饮料,所以他们必须去前台“自己拿食物”。

这些菜和其他商店没什么不同,但是鱼丸是冷冻的,当它们被端上来的时候,仍然有冰渣。我不知道它们被冷冻了多久。

这个时候商店里人不多,但是服务员仍然不见。

从进入商店到吃完饭,下午要花三个半小时才能停止进食。

用餐时,其他用餐者最常听到的话是“为什么我的xxx还没有被端上来?”如果你做不到,就回去吧!"

吃完后,我去退房,想回家看电视,吃月饼什么的。火锅容易吃饱,但很快就饿了。我不想继续添加食物。

排队退房的人也一直在抱怨。

结果,我姐姐和我前面的收银员(可能是商店经理)一直在确认他们没有提供几个盘子,并要求在收钱时把它们拿走。确认后,大姐还抱怨说,这里的服务员通常很少,今天也不想雇佣更多的人。我们家吃了几个小时,等等。我笑着说我也是。

收银员(可能是商店经理)一直向我们道歉。这时,我想到一句话:“如果道歉有用,你为什么要报警?”

收银员(可能是商店经理)也给每位顾客送去了一包两个人的火锅底料来表示歉意。

这个品牌曾经被用来跨越祖国的大河。在鼎盛时期,它也是北方火锅的代表之一。毕竟,当时Xi安的本地火锅“竹园村”只在Xi安开花。这个国家的布局与这个品牌相差甚远。

然而,这顿饭应该是最后一次在他家吃了。虽然我已经好几年没去过他家了,但是即使我去海淀三个小时,我也应该能吃到一顿好饭。

至少底层捕捞服务没什么好说的。

外国投资者买下火锅后,它逐渐从人们的视线中消失,尽管商店仍不时能看到它。

然而,购买该品牌的母公司拥有的“外国快餐”品牌正在蓬勃发展,各种先进的设备和管理系统以及新产品似乎已经成为行业基准。

因此,作为一个“非专业”的美食评论家,让我们来表达我们的个人观点:

当我离开时,我看到商店的广告牌上写着:“刷xx张银行卡,200换200!”

这句话很熟悉,就像那些教人们开餐馆和经营500英镑的会员卡,一天免费500英镑的人一样,你不想开餐馆,你不想抓菜,你不想抓味道,你不想提高服务质量,你想每天半个月内把卡还给银行,他们不想自己开餐馆,但是他们教你这么好的东西。

可以看出,一些品牌的衰落不一定是时代的错,也不一定是互联网的影响。

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